Njega tijela » Dijetetski jela » Recepti kod čira na želucu: jela za bolesne, meni

Recepti kod čira na želucu: jela za bolesne, meni

Prehrana bolesnika čir želudac bi trebao biti jednostavan i korisno dati oslabljena tijelu sve potrebne tvari, a u isto vrijeme smanjiti manifestacije čireve. Ova bolest donosi pacijentu mnogo tegoba i tegoba: mučnina, povraćanje, bol, žgaravica, podrigivanje, veliki stvaranje plina. Pa prehrani treba biti kompetentno, da hrana nije nadraženu sluznicu želuca i pomogao iscjeljenje procesima.

Recepti kod čira na želucu: jela za bolesne, meni

Meni i pravila prehrane

Meni kod ulkusa želuca je izrađen od proizvoda, dopuštenih liječnikom. To je u osnovi ishranom:

  • pirjana;
  • kuhana;
  • kuhani na pari;
  • dobiveni pečenje (ponekad).

Da bude cicatrized, i pacijent je otišao na amandman, treba se pridržavati lekovitom dijeta ne manje od godinu dana. U prvoj fazi liječenja, hrana bi trebalo da se pohaban za želudac brže mogao probaviti i apsorbirati. Prva reakcija kikirikija, koji su saznali da im morati u potpunosti redefinirati prehrana i saznali da je stroga dijeta, — očajavati. Kod većine pacijenata uzrokuje stres odustati od kotleti, pržena krumpira, turšiju.

Mnogi misle da je jela pripremljena na pari i pohaban — nije ukusno i neukusan. Ali to je zabluda. Načina za pripremu ukusnih i u isto vrijeme korisnih posuđe, koji će vam pomoći pobijediti kugu, — veliko mnoštvo. Oni su pripremljeni od jednostavnih proizvoda, koje su dostupne svima i ne zahtijevaju složene tehnologije obrade.

Recepti prvih jela za bolesne čir želuca

Prva jela su posebno korisni za ljude s peptički ulkus bolesti, jer oni lako apsorbira u tijelo, nježno djeluju na sluznicu. Treba samo slijediti nekoliko smjernica prilikom njihove pripreme:

  1. Izbjegavati dodavanje začina.
  2. Ograničite na minimum sol.
  3. Juha se mora pripremiti lako, unconcentrated, inače će iritirati želudac.

Ako je pogoršanje bolesti liječnici preporučuju jesti ljigav juha, onda je proizvedena na stražnji dio tijela. Ona je, ključanje, stvara sluz koja envelops zidove želuca i "smiruje" kugu.

otrcan juha od riže s mesom

Ovaj recept je jedan od najpopularnijih i jednostavan za pripremu. Algoritam je sljedeći:

  • 1 žlica riže isperite, zavarite griz i obrišite kroz sito;
  • 100 grama kuhana govedina usitniti u blenderu ili mljevenog mesa;
  • pomiješajte rižu s mesom i još jednom skuhati;
  • mix 65 mililitara mlijeka i jaja 0,5;
  • dodajte žličicu žlice maslaca;
  • sol i pomiješajte s pohaban rižom. Dozvoljeno poslužite juhu tost.

Pirinčani griz izuzetno korisna peptički ulkus. U njemu je visok sadržaj mješavina proteina uz škrob, koji se izdvaja tijekom dugog kuhanja. Sluz zahvaća želudac zaštitni film, i čir postupno cicatrices.

Juha od prekrupa od ječma s mlijekom

Način pripreme:

  • zagrijte 1,5 šalice vode;
  • dodajte 40 grama prekrupa od ječma;
  • krčkati dok griz ne postane mekana;
  • kuhana ječam usmjerite na sito;
  • u preostali bujon uliti 150 grama mlijeka i kuhati;
  • sve pomiješajte, dodajte malo maslaca.

Prekrupa od ječma vam organizam vitaminima A, C, PP, D, E. Kao riža, zrna prilikom dobivanje esencije luče sluz koja envelops želudac, tako da je jelo idealno za unos kikirikija.

Krumpir juha

Recepti kod čira na želucu: jela za bolesne, meni Shema kuhanje:

  • nekoliko oguljene krumpir narežite na kockice;
  • zavarite u vodi (1,5 šalice) sa soli;
  • zgnječiti krumpir, dodajte kiselo vrhnje. Dozvoljeno poslužite s croutons.

Krumpir — riznica vlakna, skrob, pektin i vitamina. Njegove sastavnice pokazuju protuupalna i zarastanje rana svojstva. Škrob omekšava i umiruje želudac, tako da krumpir — jedan od osnovnih preporučenih proizvoda peptički ulkus.

Glavna jela za kikirikija

Glavna jela bolje kuva na pari, možete je i ispeći u pećnici, ali da ne bi do čvrste zlatan kraste. Drugi po mogućnosti samljeti. Koristite povrće, meso peradi i kunića ili lean teletina, jaja.

Pire od krumpira i mrkve

Algoritam:

  • 4 krumpira 2 mrkve očistite i zavarite, sol;
  • vodu ocijedite, a krumpir i mrkva trljati;
  • dodajte šalicu mlijeka i žličicu žlice maslaca.

Koristite jelo kao prilog na kuhana meso ili napravite pileće pljeskavice. Osim što je s mrkva, ukusna će biti kombinacija: pire krumpir s jabukom, cvjetače ili od tikvica.

To je mrkva, smatraju gastroenterolozi, pomaže želudac nositi se s teretom. Sve je u cinkov, koji je u sastavu mrkve. On aktivira procese ozdravljenja i sluznica želuca uključuje svoje zaštitne značajke.

Piletina pečena sa jabukama

Pileći file posuti solju i zelenilom. Čišćenje 2-3 jabuke i narežite ih na kriške. Zamotajte sve u foliju i pecite u pećnici 50 minuta.

Piletinu — blagi i krto, tako da neće naškoditi sluznice. Sastoji se od vlakana koja upijaju u sebe kiselinu, korozije tkiva želuca. Meso piletine možete kuhanjem dobiti esenciju, peći. Odličan, iz njega će izaći i jednostavan analogni meatballs — parni ili pirjana spaljene. Skladan s mesom će se kombinacijom salate i kuhano povrće. Jabuke isto treba uzeti slatke sorte, jer previše kiselina štetno utjecati na stanje u želucu.

Pirinčani tepsija

Način kuhanja:

  • pomiješajte čašu vode i mlijeka;
  • u ovom tekućine zavarite šalica riže i cool;
  • 5 žumanjaka funta sa 100 grama šećera;
  • dodajte u rižu;
  • preostalih proteini umutiti i postepeno dodavati na glavni slatki rižin masi;
  • dobiveno tijesto pecite oko pola sata u pećnici.

Mix od krumpira i repe

1 malu repe i 1 krumpir kuhati, očistite od oguliti i izrezati u male kocke. Pomiješajte, dodajte malo zelenila, soli i biljnog ulja. Salate od tih proizvoda će se normalizirati rad GIT, smanjiti razinu kiselosti u želucu.

Omlet

Recepti kod čira na želucu: jela za bolesne, meni Pomiješajte 1 jaje, 1 žlica kiselog vrhnja, isto toliko brašna, soli. Trebalo bi biti tijesto, po dosljednosti podsjeća kiselo vrhnje. Sipati u podmazan kalup i kuhajte na vodenoj kupelji.

Jaja pomažu smanjiti bol osjete i upalne procese. Možete ih skuhati na meko, koristiti za punjenje juhe i čak se konzumirati u sirovom obliku. Korisni kao piletina i jaja prepelice.

Deserti

Slatkiši peptički ulkus nije kućne ljubimce. Naravno, ne radi se o čokoladi i krem kolači, ali evo pečene jabuke, pluća, kekse, voćni deserti i žele jesti moguće. Malo šećera neće naškoditi tijelu i čak pomaže nositi se sa stresom.

Žele od ribizli

U hladnoj vodi rastopite 1 žličicu želatine. Odvojeno spojite 5 žlica vode i 2 čajne žlice šećera, kuhati i dodajte 2,5 žlice soka od ribizle. U smjesu uliti želatin i dobro izmiješati. Žele uliti u kalupe i ostavite smrznuti se.

Želatin vrlo aktivno koriste u ljekovite kuhanje, jer on ne izaziva povećanog izdvajanja želučanog soka.

Puding od majmun s kruške

3 šalice mlijeka dovesti do čir, zaspati šalica griza i kuhajte dok obložen. 3 žumance samljeti sa 1 čašom šećera i dodati u kašu, tamo isto poslati i narezane na kriške kruške (5 komada). Bič proteini do strme pjene i upisati u osnovnu masu. Kalup premažite maslacem, staviti tamo mano-kruška smjesu i kuhati u vodenoj kupki 30 minuta.